you're reading...
Arta / Culinar, GENERAL, social

In 2017 ne putem bucura de vinuri expresive, cu arome puternice

mirachi2

Anul 2016 a provocat viticultorii din Dobrogea sa se adapteze unor conditii dificile.

Anul a inceput cu precipitatii bogate ce au durat pana la finalul lunii mai, urmate apoi de o perioada secetoasa, ce a continuat pana la inceputul lunii octombrie. Lunile iulie si august au fost caracterizate prin temperaturi ridicate – peste 30 de grade inregistrandu-se in majoritatea zilelor , fapt ce a permis acumularea rapida de zahar. Cum au influentat aceste schimbari vinul pregatit in 2016?

Paul Fulea, proprietarul Cramei Histria, ne-a povestit ce gust (si cum a fost el obtinut) are vinul Mirachi din 2016. Evident, acesta il vom savura in 2017.

„Singurul lucru ce a impiedicat deshidratarea prematura si excesiva a boabelor de struguri a fost pozitia plantatiei Cramei Histria. Aflandu-se atat de aproape de mare si de lacurile ce odinioara formau golful portului Cetatii Histria, vita-de-vie a beneficiat de umiditatea adusa de briza in fiecare dimineata.

mirachi.png

Aceste conditii deosebite au condus, insa, la obtinerea de vinuri expresive, cu arome puternice si o aciditate echilibrata.

Primul sortiment de vin lansat din productia anului 2016 este Mirachi Riesling. Obtinut din struguri oferiti de vita-de-vie ajunsa la deplina maturitate (plantatie infiintata in 2006), Riesling-ul se remarca atat prin culoarea sa alb-verzui cat si prin aromele sale florale cu subtile note de citrice. Gustul este suav, cu aciditate distincta, ce il ajuta sa isi pastreze caracterul soiului.”

Recomandarea expertilor este ca  asocierea vinului Mirachi Riesling sa fie facuta cu mancaruri preparate din carne de pui, peste sau fructe de mare.

Servit la 10-12C, el este companionul perfect pentru branzeturi, preparate din paste sau legume la cuptor.

Anunțuri

Despre jurnaluldemaine.ro

Jurnalul de maine - Stiri - Informatii - Evenimente - | Romanian Online News Agreggator | - Stiri si noutati mai aproape de tine -

Discuție

Niciun comentariu până acum.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Eveniment recomandat de JURNALUL DE MAINE

Click pentru inscrirea la eveniment. Locuri limitate!

Recomandari JURNALUL DE MAINE

jurnaluldemaine recomanda reportajele digi24 "Romania furata"

URMĂREŞTE-NE PE TWITTER

SALVATI-LE VIETILE!

De astăzi JURNALUL DE MAINE  va posta in permanență pe prima pagină  un simbol al strigătului de ajutor al tuturor sufletelor nevinovate, victime ale acestui război.
%d blogeri au apreciat asta: